Dänische Boller
13. Mai 2008 | 4.279 views
Eine sehr traditionsreiche Kleinigkeit aus Dänemark, die zu jedem Essen passt und je nach Geschmack mit unterschiedlichen Zutaten wie z.B. in der süßen Variante mit Rosinen oder Schokolade und in der herzhaften Variation mit Oliven oder getrockneten Tomaten und ähnlichem erweitert werden kann.
Zutaten:
- 25 g Hefe
- 1,5 dcl Milch (ca. 1/8 L)
- 1 Ei
- 1/2 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 300 g Mehl
- 75 g Margarine
- 1 Eigelb zum Bepinseln
Zubereitung:
Hefe und Zucker verrühren.
Butter flüssig machen (kleiner Topf auf dem Herd) und Milch einrühren. Dann die Hefe hinzugeben und das Ei drunterrühren. Danach Mehl und Salz hinzumischen. Zugedeckt gehen lassen bis die doppelte Größe des Teigs erreicht ist. Circa 12 kleine Brötchen formen. Mit Eigelb oder etwas Milch oder Sahne bepinseln.
15 Min. bei 200 Grad backen.
Tipp: Schmecken am besten wenn sie noch lauwarm sind, mit allen Käsesorten oder auch selbstgemachter Marmelade.
(16 Bewertungen, average: 3,88 out of 5)
Loading ...Tags: Brötchen, Dänemark, Hefe, vegetarisch
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16. Mai 2008 um 06:36
Habe ich schon mehrfach ausprobiert. Sooooo… toll auch zum Tee. Geli
22. Mai 2008 um 17:33
Super – Eure Seite! Weiter so.
LG
Susanne aus dem hohen Norden