Wenn bei uns nach Weihnachten immer noch zahlreiche Schokoladen-Weihnachtsmänner vorhanden sind (gleiches gilt für Schokohasen nach dem Osterfest), werden diese von mir kurzerhand in köstlich-knackige Schoko-Knusper-Flakes verwandelt.

Den Weihnachtsmännern und Osterhasen trauert keiner mehr nach, wenn er von dieser köstlichen Leckerei naschen darf. Im Leckerchen-Schrank ist wieder Platz für Nachschub und für die nächste Kaffeetafel steht ein köstliches Accessoire bereit.

Zutaten:

• 300 – 400 g Schokolade (sonst lohnt es nicht)

• 150 – 200 g Cornflakes mit Honig und Erdnüssen

Zubereitung:

Die Zubereitung ist kinderleicht und kann daher mit tatkräftiger Unterstützung von Kindern oder Enkeln (Schürzenpflicht) erfolgen.

Zunächst die Schokolade bei niedriger Temperatur im Wasserbad erhitzen. Dabei darauf achten, dass das Wasser auf keinen Fall kocht oder mit der Schokolade in Berührung kommt. (Ich stelle immer eine hohe Müslischale in einen kleinen Topf, bei der es nur wenig Abstand zum Topfrand gibt.)

Ein bis zwei Backbleche oder Kuchengitter mit Backpapier belegen (nicht zum Backen, sondern zum Aushärten der fertigen Schoko-Flakes).

Ist die Schokolade geschmolzen, einige Handvoll Cornflakes in die Schokolade geben und so lange durchmischen, bis die Flakes ganz und gar von Schokolade umhüllt sind.

Mit einer Kuchengabel kleine Cornflakes-Portionen aus der Schokolade herausheben, am Rand der Schüssel abtropfen lassen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

Hierbei gilt, kleiner ist feiner… denn die fertigen Schoko-Knusper-Flakes sollten mit einem Haps in den Mund passen.

Immer wieder Cornflakes nachfüllen, bis die gesamte Schokolade aufgebraucht ist…

Tipp: Für die Knusper-Flakes nur Cornflakes verwenden, die mit Honig glasiert sind, da sie sonst in der Schokolade zu schnell matschig werden. Die Cornflakes-Variante mit Erdnussstückchen macht die Flakes noch einmal so knusprig.

Viel Spaß beim Naschen wünscht

Gastköchin Monika

Tags: Cornflakes, Kaffeetrinken, Kinder, Nüsse, Ostern, Plätzchen, Schokolade, vegetarisch, Weihnachten, Wintergebäck

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Dieser Eintrag wurde am 03.01.2012 um 08:00 in der Kategorie Gastköche, Plätzchen, Rezepte veröffentlicht. Um Kommentare zu diesem Beitrag zu verfolgen, abonniere den RSS 2.0 Feed. Du kannst einen Kommentar hinterlassen, oder einen Trackback von deiner eigenen Seite aus erzeugen.