Wir wohnen an der dänischen Grenze, und so ist es für uns selbstverständlich, daß wir immer und überall in Dänemark Kioske vorfinden, die Hot Dogs verkaufen. Man kann sie natürlich auch selbst herstellen. Wenn man Kinder im Haus hat, dann kann man damit richtig punkten. [mehr ...]
Im August 2005 haben Benno und Geli uns besucht. Wir wohnen an der dänischen Grenze, und so sind wir bei bestem Wetter aufgebrochen, um an der Flensburger Förde entlang bis nach Sonderburg zu fahren. Zwischendurch haben wir immer eine kleine Rast gemacht und haben einen Spaziergang eingelegt.
In Alnor zwischen Rinkenes und Gravenstein haben wir uns mit unserem Proviant an einen der in Dänemark zahlreichen Rastplätze begeben und haben ein Picknick gemacht. Unter anderem hatte ich einen Kuchen gebacken, nach dänischem Rezept, der Bennos vollste Zustimmung fand, sodass er jetzt bei uns “Benno-Kuchen” heißt.
Hier nun das Rezept aus Dänemark:
Eine sehr traditionsreiche Kleinigkeit aus Dänemark, die zu jedem Essen passt und je nach Geschmack mit unterschiedlichen Zutaten wie z.B. in der süßen Variante mit Rosinen oder Schokolade und in der herzhaften Variation mit Oliven oder getrockneten Tomaten und ähnlichem erweitert werden kann.