Willkommen bei Muttis Kochblog

Hier dreht sich alles um Muttis beste Rezepte! Egal ob Hausmannskost, schnelle Gerichte oder der beste Kuchen für die Kaffeerunde - Mutti verrät euch wie es geht.

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Zwetschgendatschi

Jetzt ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit, eben Spätsommer. Der Herbst beginnt und wir haben Lust und vielleicht auch Zeit, um einen leckeren Zwetschgenkuchen zu backen. Ein Übermaß an spätsommerlichen Früchten macht direkt Laune, den eigenen Lieben einen frischen Zwetschgenkuchen zu kredenzen. Mein Vorschlag:  Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig (24 Port.)

Gehacktessauce Magdalene

Zu früheren Zeiten ein nahrhaftes Fleischgericht auf den Tisch zu bringen, war für die Hausfrau nicht immer so ganz einfach. Es musste zum Geldbeutel passen, lecker schmecken und alle Mäuler sättigen. Meine Mutter Magdalene berief sich dann auf die Empfehlung ihrer Mutter Emma (gelernte Köchin) und begeisterte uns immer wieder mit einer Sauce aus Rindergehacktem […]

Kürbisbrot „INGE“

Das Studium meines Mannes führte uns für ca. 15 Jahre nach Bremen. Die norddeutsche Mentalität war schon etwas anders als unsere münsterländische Art. Freunde fürs Leben fanden wir dort  in reichem Maße. Die geradeaus denkende und lebende Art lernten wir lieben und schätzen. Eine sehr gute Freundin von mir kam aus einer Bäckerfamilie und lehrte […]

Wachsböhnchensalat

Ein leckeres Gericht mit gebratenem Fleisch, Hähnchen oder Fleischsauce wie z.B. Gehacktessauce ohne den herrlichen Wachsböhnchensalat meiner Schwiegermutter Anna ist undenkbar. Vor mindestens 40 Jahren war ich zum wiederholten Male bei meinen Schwiegereltern zum Abendessen anlässlich eines Geburtstages im Kreise der großen Verwandtschaft eingeladen. Meine zukünftige Schwägerin und meine Schwiegermutter hatten bereits den ganzen Tag […]

Toast Hawaii

Abends nach Feierabend befällt einen recht oft  der sogenannte „Heißhunger“. Das Abendessen  soll nicht zu schwer, nicht zuviel sein und natürlich auch nicht sehr viel Arbeit machen. Etwas Süßes dazu käme allzu recht. Warum also nicht einmal ein ach so heiß geliebtes „Toast Hawaii“.  Kochschinken, Toastbrot usw. ist ja noch im Kühlschrank und schon geht […]

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