Pünktlich zum Weihnachtsfest präsentiert unser Kochblog heute den ersten Gang des weihnachtlichen Menüs von Gastköchin Silke, die uns bereits zu Halloween drei bildliche Gänge serviert hat (den ‚Salat mit Fratzengesicht‚, die ‚Abgehackten Finger‚ sowie den ‚Blutigen Milchreis‚). Die Besonderheit an diesem und den folgenden beiden Rezepten ist, dass sie in Projektform aufgebaut sind, wie die […]
Rinderrouladen – so einfach geht’s!
Vielleicht werden sich Freunde unseres Kochblogs wundern: „Rouladen, hatten wir die nicht schon einmal?“ Stimmt: Dies ist das Rezept für Rinderrouladen wie zu „Großmutters Zeiten“. Doch da ich nun schon oft gehört habe: „Klingt lecker, aber da traue ich mich nicht heran“, habe ich beim letzten Kochen die einzelnen Schritte mit meiner Kamera dokumentiert. So […]
Sommersalat mit Putenstreifen und Curry Dressing
Zu diesen tollen Sommertagen wollen wir natürlich auch etwas leichteres anbieten. Etwas frisches, nicht zu mächtiges und gleichzeitig nicht zu kalorienreich – damit sollte die Sonne wunderbar zu genießen sein.
Schlemmerauflauf mit Hackbällchen
In den 80er Jahren waren die Treffen mit unseren Freunden noch viel häufiger. Und wenn heute jeder Besuch und jedes Essen genau geplant wird, waren damals manche Zusammenkünfte recht spontan. So waren oft plötzlich viele Personen zum Essen da, und immer wieder stellte sich die Frage, wie man die ‚Meute‘ sättigt. Von einer Freundin erhielt […]
Bunter Salatteller
Ein schöner Sommerabend verführt zum Grillen auf der Terasse, auf dem Balkon, im Garten… Ein Stückchen Fleisch, Fisch oder Gemüse ist immer da. Ein leckerer Salat, vor allem saisonal, vielleicht sogar aus der Region oder aus unserem eigenen Garten, ergänzt das Ganze. Einmal ein etwas anderer Salat…